Pastaretter med aubergine: sundt alternativ
Hvad er aubergine, og hvorfor er den sund? Aubergine, også kendt som ægplanter, er en alsidig grøntsag, der stammer fra Indien og har været en del af middelhavskosten i århundreder. Den har en karakteristisk mørk lilla farve og en blød, svampet konsistens, når den tilberedes. Aubergine er ikke kun velsmagende, men også fyldt med næringsstoffer,…